PN | CH

Alta Langa
Millesimato
Brut
DOCG

Questo spumante nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay, selezionate e raccolte meticolosamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una pressatura soffice, che precede la prima fermentazione in acciaio a 18°C. Successivamente, si procede alla presa di spuma secondo il Metodo Classico a 14°C. Segue un lunghissimo affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo di almeno 30 mesi, che ne esalta la finezza. Il risultato è un’Alta Langa armoniosa dal colore giallo paglierino, di grande carattere e persistenza: al naso si presenta intenso e complesso, con sentori ben definiti di crosta di pane e note di lievito. Al palato vanta un perlage finissimo e persistente, una vibrante acidità e una ricca sapidità che si integrano armoniosamente, culminando in un finale lungo e minerale, con una sorprendente complessità che ne esalta la nobiltà e la raffinata bevibilità.

L'Alta Langa "PN|CH" di Deltetto è un Metodo Classico Millesimato di luminosa eleganza, che incarna appieno la vocazione spumantistica delle Langhe.

Disponibile per:

Ristoranti

Wine Bar

Enoteche e Gastronomie

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