Blanc

Langhe Sauvignon
DOC

Questo vino è ottenuto da uve Sauvignon Blanc coltivate in purezza nei vigneti situati sui versanti settentrionali della sottozona “Bricco di Treiso” a Treiso e di “Bossania” a Trezzo Tinella, a quote elevate e con microclimi freschi. La fermentazione alcolica inizia in serbatoi di acciaio inox. Successivamente il vino soggiorna in parte in barriques francesi e in parte in acciaio, completando il percorso con un lungo riposo in bottiglia. Il risultato è un bianco di grande struttura e persistenza che rispetta il terroir di Langa: al naso offre un bouquet ricco di note agrumate e fruttate bilanciate da una grande complessità aromatica. Al palato si distingue per la buona mineralità e una moderata acidità, che regalano una facile beva unita a un ottimo potenziale di invecchiamento.

Il "Blanc" Langhe Sauvignon di Pio Cesare non è un semplice Sauvignon, ma rappresenta da sempre l'interpretazione d'autore di un vitigno internazionale vinificato in purezza in piccolissime quantità per esaltare l'identità del territorio.

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Wine Bar

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