Il Montino
Timorasso Il Montino | La Colombera
Timorasso Colli Tortonesi
DOC
Questo vino nasce da uve Timorasso, selezionate con cura e raccolte manualmente nei vigneti argillosi chiari calcareo marnosi dei Colli Tortonesi. Le uve vengono pigiate delicatamente e fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura quindi per circa 10 mesi in vasche d’acciaio per poi affinare ulteriormente in bottiglia. Il risultato è un vino bianco longevo, ideale per l'invecchiamento, poiché con il tempo esalta le profonde note minerali e di pietra focaia, con sentori resinosi e di idrocarburi. La robusta struttura sostiene l’alcolicità, che conferisce al vino un corpo importante, equilibrato e molto persistente.
Il Timorasso Colli Tortonesi "Il Montino" de La Colombera è una splendida espressione di questo raro e nobile vitigno autoctono, capace di rivelarne l'autentico carattere.
Disponibile per:
Ristoranti
Wine Bar
Enoteche e Gastronomie
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