Barbaresco Pio
Barbaresco Pio | Pio Cesare
DOCG
Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo selezionate provenienti da vigneti di proprietà attentamente gestiti nei comuni storici della denominazione (in particolare Treiso e Neive). La vinificazione è gestita con dedizione: l'uva, raccolta rigorosamente a mano, viene pigiata delicatamente, e il mosto fermenta in vasche d'acciaio con una prolungata macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, fondamentale per estrarre il colore e i tannini di qualità. Successivamente, il vino matura per circa 30 mesi in grandi botti di rovere e in barriques per una piccola parte. Questo lungo affinamento in legno ammorbidisce la struttura e aggiunge complessità aromatica prima dell'ulteriore riposo in bottiglia. Il risultato è un Barbaresco setolo, al naso regala un bouquet intenso e invitante di piccoli frutti rossi arricchito da sfumature eteree. Al palato vanta una struttura snella ma profonda e la spiccata freschezza e la lunga persistenza rendono ogni sorso memorabile.
Il Barbaresco Pio è un vino che incarna la tradizione e la dedizione della Cantina Pio Cesare, destinato a evolvere magnificamente nel tempo.
Disponibile per:
Ristoranti
Wine Bar
Enoteche e Gastronomie
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