Barolo Pio
Barolo Pio | Pio Cesare
DOCG
Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dai prestigiosi vigneti di proprietà situati in diversi comuni del Barolo, tra cui Barolo, La Morra, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba e Novello. L'uva viene raccolta manualmente, diraspata e pigiata delicatamente, fermentando in vasche d'acciaio con una prolungata macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Successivamente, il matura per circa 30 mesi in grandi botti di rovere e in barriques per una piccola parte, affinando infine in bottiglia per raggiungere la sua piena armonia. Il risultato è un Barolo caratterizzato da maestosa eleganza e profondità: al naso regala un bouquet complesso di frutta rossa matura con delicate note speziate e balsamiche. Al palato vanta una struttura imponente ma straordinariamente raffinata, esaltata da una spiccata mineralità e una persistenza che incanta. Un Barolo di notevolissima e lunghissima longevità.
Il Barolo Pio non è un semplice Barolo, ma rappresenta da sempre l'espressione più autentica e ambiziosa della visione di Pio Cesare sui grandi rossi piemontesi.
Disponibile per:
Ristoranti
Wine Bar
Enoteche e Gastronomie
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