Ornato

Barolo
DOCG

Un'etichetta monovigna prodotta da una selezione di uve Nebbiolo provenienti esclusivamente dalla storica Cascina Ornato di proprietà, situata a Serralunga d'Alba. Questo prestigioso Cru è rinomato per la sua capacità di generare Barolo di eccezionale struttura, potenza e lunghissima longevità. L'uva viene raccolta manualmente e il mosto fermenta in vasche d'acciaio con una prolungata e intensa macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Successivamente, il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e in barriques francesi per una piccola parte, affinando infine in bottiglia per raggiungere la sua piena maturità tipica del suo Cru. Il risultato è un Barolo scultoreo: al naso esprime un ventaglio olfattivo ricco di frutta nera matura con una profondità olfattiva ineguagliabile. Al palato è potente, muscoloso e stratificato, con tannini decisi ma vellutati e una spiccata mineralità che ne allunga il finale, rendendolo un Barolo di altissima gamma, destinato a evolvere per decenni.

Il Barolo "Ornato" è l'espressione più potente e inequivocabile della visione Pio Cesare, un Cru che incarna l'autentica ambizione sui grandi rossi piemontesi.

Disponibile per:

Ristoranti

Wine Bar

Enoteche e Gastronomie

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