Langhe Nebbiolo
Langhe Nebbiolo | Pio Cesare
DOC
Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dai vigneti di proprietà, situati a La Morra e Serralunga (zona Barolo), a San Rocco Seno d’Elvio (zona Barbaresco), a Sinio e a Diano d’Alba. La raccolta avviene manualmente, e l'uva viene pigiata delicatamente. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio con una macerazione sulle bucce più breve e delicata rispetto ai "fratelli maggiori", al fine di preservare il frutto e la sua fragranza. Successivamente, il matura per circa 24 mesi in grandi botti di rovere e in barriques per una piccola parte, affinando poi in bottiglia per un breve periodo. Il risultato è un vino di grande profumo e freschezza: al naso offre un bouquet fragrante di frutti rossi freschi e una nota minerale. Al palato è delicato e vivace, con una piacevole acidità e tannini morbidi e succosi che anticipano una chiusura pulita e persistente.
Il Langhe Nebbiolo di Pio Cesare non è un semplice Nebbiolo, ma rappresenta da sempre l'espressione più autentica e immediata della visione di Pio Cesare sui grandi rossi piemontesi.
Disponibile per:
Ristoranti
Wine Bar
Enoteche e Gastronomie
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